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Gazpacho di mango con mousse allo yoghurt di Livigno, e croccante miele e frutta secca - Picture of La Pòsa, Livigno

Photo: Gazpacho di mango con mousse allo yoghurt di Livigno, e croccante miele e frutta secca

Gazpacho di mango
con mousse allo yoghurt di Livigno,
e croccante miele e frutta secca
Il MUST!
Costolette d’agnello Irlandese pre salè in crosta di pistacchi, purè di rapa rossa e carciofi alla griglia
Flan di cioccolato con inserto al caffè
accompagnato da salsa al caramello salato
e gelato al fior di latte
Battuto di cervo
pan brioches alla segale fatto in casa, burro d’arachidi e aria di bosco
Petto d’anatra “Moulard” cotto al rosa
con salsa alla “Birra 1816″ di Livigno, polenta taragna e pak-choi
Sexy nostromo
Noci di capesante d’atlantico planciate, spugnole saltate e consommé di piselli alla vaniglia
Reserve a table
2
Sun, 17/10
20:00

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