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Volaille en cuisson basse température aux baies de Sichouan, purée de topinambour et petits dés de légumes de saison (carotte, panais, navet), graines germées de chou rouge. - Picture of Le Jardin des 4M, Saint-Regis-du-Coin

Photo: Volaille en cuisson basse température aux baies de Sichouan, purée de topinambour et petits dés de légumes de saison (carotte, panais, navet), graines germées de chou rouge.

Volaille en cuisson basse température aux baies de Sichouan, purée de topinambour et petits dés de légumes de saison (carotte, panais, navet), graines germées de chou rouge.
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L'assiette végétarienne : risotto de topinambour, fondue de poireaux, choux de Bruxelles, purée de butternut, graines germées.
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